Идеальный подарок, сделанный своими руками...
Этот рецепт - один из моих топ 5! Очень легкий и действительно вкусный.. Для меня оно стало актуальным в связи с тем, что у меня заниженный уровень железа в крови, а в нем полно железа, кальция и вообще всего всего:
Миндальное молоко полезно для зрения, т.к. витамин В2, который содержится в миндале (0,65 мг на 100 г – 36% от суточной нормы), защищает сетчатку от избыточного воздействия УФ-лучей, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и восприятие цвета и света.
Миндальное молоко обладает мочегонным действием. Его полезно пить при отёках и повышенном АД.
В миндале, из которого делается молоко, содержится много полиненасыщенных жирных кислот (12,8 г на 100 г – 58% от суточной нормы) - они снижают уровень холестерина, предотвращают развитие атеросклероза.
В миндале содержится много витамина Е (30,8 мг на 100 г – 205% от суточной нормы) - это мощный антиоксидант, который защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов и, тем самым замедляет процессы старения.
* 1 чашка миндальных орехов (предварительно замочить на ночь, затем слить воду)
* 3 чашки воды
* 5-10 фиников (или меда, или специй вроде кардамома)
Сначала смешать в блендере орехи и немного воды (в зависимости от мощности блендера от минуты до пяти минут), затем долить воду и добавить финики, взбивать пол-минуты.
Слить получившуюся смесь через сито с марлей и "подоить" руками молоко. Оставшуюся сухую ореховую микстуру я замораживаю и кладу по ложке в каши или йогурты.
Хранится в холодильнике три дня. За это время можно пить миндальное молоко просто так, использовать его как базу для смузи, для мюсли.
